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Titre
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Description
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Nous recherchons un confiseur talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que confiseur, vous serez responsable de la création et de la production de confiseries de haute qualité, allant des chocolats fins aux bonbons artisanaux. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour développer de nouvelles recettes et améliorer les produits existants. Votre créativité et votre souci du détail seront essentiels pour garantir que chaque produit répond à nos normes élevées de qualité et de goût. Vous devrez également gérer les stocks de matières premières, assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe. Ce poste nécessite une connaissance approfondie des techniques de confiserie, une capacité à travailler sous pression et une passion pour l'innovation culinaire. Si vous êtes prêt à relever le défi et à apporter votre expertise à notre entreprise, nous serions ravis de vous rencontrer.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Créer et développer de nouvelles recettes de confiseries.
- Produire des confiseries de haute qualité selon les normes établies.
- Gérer les stocks de matières premières et les commandes.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour améliorer les produits.
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe.
- Participer à l'innovation culinaire et aux projets spéciaux.
- Maintenir un espace de travail propre et organisé.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en tant que confiseur ou dans un rôle similaire.
- Connaissance approfondie des techniques de confiserie.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
- Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe.
- Créativité et souci du détail.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à gérer les stocks et les commandes.
- Passion pour l'innovation culinaire.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en matière de création de confiseries?
- Comment gérez-vous la pression lors de la production en grande quantité?
- Pouvez-vous donner un exemple de recette innovante que vous avez développée?
- Comment assurez-vous le respect des normes d'hygiène alimentaire?
- Comment travaillez-vous en équipe pour améliorer les produits existants?
